| PORZIONI | 4 persone |
| TEMPI PREPARAZIONE | 20 minuti |
| TEMPI COTTURA | – |
| DIFFICOLTA’ | Molto Facile |
| COSTO | Basso |
| ORIGINE | Messico |
INGREDIENTI
- Avocado maturi: 2
- Pomodori ramati: 1
- Peperoncino verde (Jalapeรฑo): 1
- Succo di lime (o limone): 1
- Scalogno (o cipolla): 1
- Olio: 2 cucchiai
- Sale fino: q.b.
PREPARAZIONE
- Tagliare in due l’avocado, rimuovere il nocciolo e con un coltello tagliare la polpa a cubetti.
- Con un cucchiao scavare tutta la polpa rimuovendo cosรฌ la buccia e mettere il frutto in un mixer.
- Tagliuzzare in piccoli pezzi scalogno, pomodoro e peperoncino verde.
- Inserire nel mixer: succo di lime, un pizzico di sale, scalogno, olio e peperoncino verde.
- Frullare fino a quando non si ottiene una crema omogenea.
- Aggiungere infine il pomodoro a pezzetti e amalgamare il tutto.
Nota
Se non si ha a disposizione un mixer, schiacciare e mescolare bene il tutto con un cucchiaio e una forchetta.
Suggerimenti
– Se rimangono dei grumi si puรฒ ultimare la cremositร con un frullatore a immersione.
– L’avocado รจ maturo quando รจ morbido e si stacca facilmente dalla buccia.
Il gIvanmondo 